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Extracteur de jus

Question-Réponse

conservation des jus de fruits



comment conservez-vous vos jus de fruits saisonniers que vous souhaitez déguster au creux de l'hiver? Par exemple ceux obtenus à partir d'un extracteur à vapeur? Merci pour vos réponses

il faut congeler le jus de fruit "pur" extrait grâce à l'extracteur à vapeur pour qu'il garde ses nutriments et sa saveur. Il peut se conserver 3 mois au congélateur (à condition, bien entendu, de l'y maintenir, éviter la décongélation puis la recongélation, comme tout aliment)