Nouvelle mode d’alimentation : tout savoir sur le ‘Juicing’
Le juicing est une méthode d’alimentation à base de jus concentrés de fruits ou de légumes, destinés à nous apporter un grand nombre de vitamines, d’antioxydants et à purifier notre organisme de ses toxines. Cette tendance nous arrive tout droit des Etats-Unis, et l’on compte bon nombre de bars à jus notamment dans la cité des anges, Los Angeles. La star system en a déjà fait sa nouvelle marque de fabrique et forcément, avoir le corps des stars hollywoodiennes avec des jus naturels, cela reste tentant, malgré des prix non négligeables (environ 40€ pour les repas d’une journée).
Si le juicing promet des pertes de poids importantes et un nouvel équilibre de l’organisme par des produits naturels, les nutritionnistes alarment toutefois sur les effets néfastes d’une alimentation uniquement basées sur la consommation de jus.
En effet, le corps a besoin d’ingrédients solides pour bien fonctionner, notamment au niveau intestinal, et tous ceux qui ont déjà subi des désordres de transit après avoir consommé trop de fruits peuvent témoigner que cela n’a que peu de vertus et comporte un sacré désagrément. De plus, nos reins, notre foie et nos intestins sont bien conçus pour trier les déchets et détoxifier le corps depuis la nuit des temps, donc les jus peuvent constituer une aide mais la nature est déjà bien faite !
De ce fait, il faut bien vérifier la provenance de vos fruits et légumes car il va de soi que des fruits traités sont peu riches en vitamines et en sels minéraux et vous risquez de boire du jus chimique plus qu’autre chose. De même, des légumes congelés ou surgelés perdent toujours de leur saveur et de leurs bienfaits donc si vous voulez vous mettre au juicing, les produits dit « bio » ou « origine contrôlée » et les marchés de produits frais doivent faire partie intégrante de votre nouvelle vie.